|
|
Slaaiskottel Met Kruie En Dennepitte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop (boter)sla
2 avocado’s
3 eetl. citroensap
1 zure appel (Granny Smith)
1 rode ui
2 eetl. gehakte koriander
(vers of diepvries)
2 eetl. gehakte peterselie
2 eetl. pijnboompitten
2 sinaasappels
50 ml olijfolie (Mediterrane)
100 ml slasaus
peper en zout
Voorbereiding:
Maak de krop sla schoon en scheur grote bladeren eventueel iets kleiner. Schil de avocado’s, snijd ze in partjes en besprenkel ze met citroensap. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de ui en snijd deze in smalle ringen.
Bereidingswijze:
Meng de sla met de avocado’s, appel, rode ui, koriander en peterselie. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan goudbruin. Strooi ze over de salade. Pers één sinaasappel en boen de andere schoon onder heet water. Snijd de hele sinaasappel in partjes. Meng olijfolie met sinaasappelsap, slasaus en peper en zout en giet deze dressing over de salade. Garneer met de partjes sinaasappel.
|
|
|